婚宴酒水饮料调配 【锡晒你婚礼策划】

2020-05-09 14:45:49 1


喜酒喜酒,酒可是婚宴的重头戏,为了款待好前来的亲朋好友,各位准新人一定要在酒水上多花些心思哦,下面就来看看小编为你收拾的酒水调配吧~ 
  
一、婚宴酒水饮料调配  

—白酒— 
  
婚宴方式:中式婚宴 
  
常用环节:新人敬酒、宾客共饮 
  
用量预估:白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响,冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。 
  
配餐主张:口感清淡的粤菜风味婚宴合适绵柔型白酒,香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴,则合适浓香型或酱香型白酒。【婚宴白酒用酒排行榜】



—红酒— 
  
婚宴方式:中西皆可,西式为主 
  
常用环节:新人敬酒、新人交杯 
  
用量预估:中式婚宴是每桌一瓶,西式婚宴则可多准备一些 
  
配餐主张:香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配,香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。 
  
Tips:红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学,但为了增加喝交杯酒时画面的美感,能够偷偷地在红酒里加一点,以提高红酒色彩的透亮光感,但量千万不能过多哦。



—气泡酒— 
  
婚宴方式:中西皆可,西式为主 
  
常用环节:倒香槟典礼 
  
用量预估:倒香槟塔至少需备两支,其它可放少量于甜品区或鸡尾酒会时,供宾客提早享用。 
  
配餐主张:假如是作为餐前开胃酒,饮用前冰镇至8-12度口味最佳;假如是作为饭后佐饮,可调配甜点来饮用。 
  
Tips:汽泡酒中含有6个大气压,开瓶前不要摇晃瓶身,大拇指要按住瓶塞,不要将瓶口对人避免发生意外。



—饮料— 
  
婚宴方式:不限 
  
常用环节:佐餐 
  
用量预估:依据宾客人数准备 
  
配餐主张:食用油腻厚重的菜式调配,可立即缓解腻感并清新口味;而清香的果香味,还能增加甜品的层次。 
  
Tips:选购饮料时,最好挑选一些不添加任何食物添加剂、口感纯粹的饮品。 
  

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二、婚宴酒水调配省钱办法  


婚宴中多以白酒为重头戏,一般地区婚庆主要是用以下几种酒:茅台、五粮液、剑南春、红花郎、泸州特曲、水井坊、丰谷、五粮春等等。婚宴上用白酒要需考虑,首要新人两边父母,其次是婚宴上有哪些人喝白酒,同时还要考虑自己经济状况。 
  
有的地方婚宴是以白酒为主红酒为辅,层次高一点用100-200元的红酒,一般一般红葡萄酒30-80元。红酒主张选购烟台长城红酒,其色彩比较喜庆比较合适用于婚宴。通常在婚宴上放一瓶白酒一瓶红酒。 
  
饮料多以鲜橙多、雪碧、可乐、农夫果园为主,可按一个桌二瓶配,便利老人与小朋友,假如婚宴喝啤酒比较少,能够多备一些。 
  


注意: 
  
1、关照下服务员不要乱开酒。 
  
2、在10月-2月成婚的新人要注意酒水价格,由于会有涨幅,尤其是逢年过节期间。 
  
3、假如交杯酒喝红酒,千万不要直接饮用,由于红酒倒在杯子里是黑色很不美观。能够加点雪碧把红酒的色彩调至通明的红色,不但美丽而且口感也好。假如不能喝酒能够用可乐替代,但同样要注意色彩,可用雪碧和可乐1:1的调配作用最佳,也可直接运用每日C葡萄汁做交杯酒。 
 



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锡晒你婚艺馆

服务项目:包括,高端主题,创意婚礼策划方案,

宴会设计,活动统筹等;定位高端婚礼策划,被称为婚庆策划界的奢侈品,

俨然已成为广州婚庆策划。和广州婚庆公司中的值得信赖品牌,也是全国时尚界创意风格的婚庆策划品牌。

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