喜酒喜酒，酒可是婚宴的重头戏，为了款待好前来的亲朋好友，各位准新人一定要在酒水上多花些心思哦，下面就来看看小编为你收拾的酒水调配吧~ 
  
一、婚宴酒水饮料调配  

—白酒— 
  
婚宴方式：中式婚宴 
  
常用环节：新人敬酒、宾客共饮 
  
用量预估：白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响，冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。 
  
配餐主张：口感清淡的粤菜风味婚宴合适绵柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴，则合适浓香型或酱香型白酒。【婚宴白酒用酒排行榜】

—红酒— 
  
婚宴方式：中西皆可，西式为主 
  
常用环节：新人敬酒、新人交杯 
  
用量预估：中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴则可多准备一些 
  
配餐主张：香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。 
  
Tips：红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学，但为了增加喝交杯酒时画面的美感，能够偷偷地在红酒里加一点，以提高红酒色彩的透亮光感，但量千万不能过多哦。

—气泡酒— 
  
婚宴方式：中西皆可，西式为主 
  
常用环节：倒香槟典礼 
  
用量预估：倒香槟塔至少需备两支，其它可放少量于甜品区或鸡尾酒会时，供宾客提早享用。 
  
配餐主张：假如是作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12度口味最佳；假如是作为饭后佐饮，可调配甜点来饮用。 
  
Tips：汽泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人避免发生意外。

—饮料— 
  
婚宴方式：不限 
  
常用环节：佐餐 
  
用量预估：依据宾客人数准备 
  
配餐主张：食用油腻厚重的菜式调配，可立即缓解腻感并清新口味；而清香的果香味，还能增加甜品的层次。 
  
Tips：选购饮料时，最好挑选一些不添加任何食物添加剂、口感纯粹的饮品。 
  

二、婚宴酒水调配省钱办法  

婚宴中多以白酒为重头戏，一般地区婚庆主要是用以下几种酒：茅台、五粮液、剑南春、红花郎、泸州特曲、水井坊、丰谷、五粮春等等。婚宴上用白酒要需考虑，首要新人两边父母，其次是婚宴上有哪些人喝白酒，同时还要考虑自己经济状况。 
  
有的地方婚宴是以白酒为主红酒为辅，层次高一点用100-200元的红酒，一般一般红葡萄酒30-80元。红酒主张选购烟台长城红酒，其色彩比较喜庆比较合适用于婚宴。通常在婚宴上放一瓶白酒一瓶红酒。 
  
饮料多以鲜橙多、雪碧、可乐、农夫果园为主，可按一个桌二瓶配，便利老人与小朋友，假如婚宴喝啤酒比较少，能够多备一些。 
  

注意： 
  
1、关照下服务员不要乱开酒。 
  
2、在10月-2月成婚的新人要注意酒水价格，由于会有涨幅，尤其是逢年过节期间。 
  
3、假如交杯酒喝红酒，千万不要直接饮用，由于红酒倒在杯子里是黑色很不美观。能够加点雪碧把红酒的色彩调至通明的红色，不但美丽而且口感也好。假如不能喝酒能够用可乐替代，但同样要注意色彩，可用雪碧和可乐1：1的调配作用最佳，也可直接运用每日C葡萄汁做交杯酒。